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刘氏蛋炒饭,也就是史蒂芬周之前共享的食神炒饭。在刘氏中华料理店,害价650日元一份。 五分钟左右,可以完成一份,是- -道本小利大的料理。刘星和幸平创真比的蛋炒饭,就是这个。刘星和幸平创真,几乎是同步在制作同一道料理!仅仅是从客人的角度来看,两人几乎是一模一-样的动作,就时间也几乎是同步。两者都没有看对方的一一眼,因为,食谱都是一 样的。 目, 都是有制作百次以上的经验。这道料理几乎是可以用闭着眼睛,就可以制作出来来形容,- 点也不为过.“完成! ”幸平创真微笑。“我也完成!”刘星略微一笑,心道,相信科学, 不信玄学。但实际上,他的动作却是神秘的出卖了他,食戟世界只要遇到厨艺比赛,刘星能后上菜绝对不会先上菜。- 定要让对手先完成,之后,他才随后完成。随着蛋炒坂完成后,两人分别用三只小碗,盛了三份。
摆上给客人试吃,虽然客人仅点了一份,却是能吃到两个人做的两小碗。份量方面,并不比大碗的一碗要多,但e, 无疑两份却是多了一些期待和惊喜。"好吃!”美味!恩!太棒了!"店里面的蛋炒饭,在远月美食街,也算是一绝, 其他店很少有能比的。“你们觉得,这两份不同的蛋炒饭,谁做的更好吃!三名客人露出了思考的样子。半晌后,开始进行投票!"店长!“还是店长做的厉害一点吧!“幸平仔,虽然这段时间,0吃的蛋炒饭,多是你做的。 但是,我还得说,店长做的比你好那么一点点。‘创真, 你还嫩了一点啊!”刘星吹着口哨说道。“可恶! ”幸平创真不由郁闷说道, ”店长学习厨艺才几个月啊,没道理比我自小就在自家店里面,耳濡目染,被老妈和老爹手把手教做菜还要厉害吧!更何况,我们做的几乎是一 模一样的时间和顺序,食材也一样,几乎是同步完成的吧, 为什么,你的比我的好吃!"我们换料理吃!“刘星说道。“恩! “幸平创真同意。做出来的料理,都是多了-点点这样比试之后, 双方可互相交换料理。在大部分涉及到厨艺的比赛,都是行规
一方面,让败者口服心服.
另外,也是互相找到对方的缺点,互相交流的必要。"好吃!“一瞬间,幸平创真露出了脸红的样子,仿佛- -位纯洁无瑕的美少女天使,围绕着他舞蹈, 无论是天使的模样、身材、气质和舞蹈,都是无一不美,让人沉浸在美食的意境中,难以自拔!
一种完美的感觉!虽然, 不是最顶级, 没达到星级料理的程度, 但却已经是高级料理的巅峰。一般的高级厨师很难匹敌,只有十杰的必杀料理,才能与其媲美的程度!各种细节,都是高级料理!即使神之舌品尝,估计也不会有瑕疵! 仅仅是,没能做到更好,没超出高级料理的程度,但是却绝无短板!若是,给这种;料理加上厨心, 那么,绝对是超过高级料理, 甚至特级料理的真正的顶级艺术品!不过, 厨心这玩意,刘星没有!内力加强了他各方面的控制精度和厨艺上限,却并未给他厨心之类的精神类的魔术。不过,刘星不担心这一点貌似,史蒂芬周后来就是黯然销魂饭,施加了类似于厨心一般的东西。以后,大佬学会,刘星还是有机会获得大佬经验的。厨心不好学,黯然销魂饭,应该是一种内力和情绪的运用。这种料理, 怊出来之后,一定 是能总结出内力使用的心法的。
只不过,黯然销魂饭,效果是让人哭,就厨心而言,0吃相未免有点不雅了一点!“细节!“刘星说道, "厨艺想要提升到艺术的高度,食谱这种东西,仅仅是一 个参考,不能完全跟食谱- -样技巧,也是一样的!实,不用这道菜的所谓特殊技巧又何妨?更重要的是,眼镜看着色泽,手和皮肤接触到空气感受到热度温度, 鼻子闻到的气味。这些,整体的细节, 都要深刻的感受, 如同自己身体一部分-般!最关键的是对于加热到锅中,锅接触到食材,输入给食材的热量和温度, 要有总的概念。并且,能控制锅加热,输入到食材的温度量,热量的涨落,输入停止输入,完全是在自己掌控中。通过把控食材接触锅,控制热量,来把控料理的味道变化我觉得,这是一种好的办法!幸平创真已经懵逼了.这是人类能做到的吗?要向刘星如何做到,刘星会表示,很简单,只要输入真气到锅中,热量几乎就在自己掌控中,人锅合一,锅变成自己的身体一部分,不是形容词,在真气不断绝之前,这就是真实的感觉。白米强则是点头说道:“我的领悟差不多, 食材加热过程中, 会有色、香、味细微变化过程。整个过程每一个时段,都是进行时,都会发生不同的渐变。这都是我们可以观测到的,需要对于这种变化有更多的洞察和理解,之后根据变化,不断应变。这个过程,需要用到一些五感,各人天赋不同, 运用的五感方式也不一样。比如,有些厨师,鼻子灵敏, 用鼻子感受,根据气味决定烹饪时间,这就是很好的办法!有人就是根据温度变化,也有人根据眼睛看色泽。当然,也有人制作过程中试吃,根据试吃反馈来调整.总之,要理解到,