鸡皮和猪肉皮一样，含丰富的胶原蛋白，含硫磺软骨素，是弹性纤维蛋白重要组成部分，是美颜护肤的营养品。

紫菜营养丰富，味道鲜美，可“和血养心，清烦涤热”、“除脚气，瘿瘤”，南方人常用之做“虾皮紫菜汤”佐餐。

87回紫鹃为黛玉安排那碗火肉白菜汤时特地配了点紫菜，就是为了适应黛玉作为南方人的家乡口味。

须臾，虾丸鸡皮汤大功告成了。

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