笋回锅肉豆腐干回锅肉之类的，基本上都只提名，没写怎么做。毕竟，正常有脑子的厨师，最经典的回锅肉都会做了，就跟基本的剑招都教你了，剩下的那些小花样，不过是经典菜谱的变招.

类似于接近与特级、星级的高级厨师，比如，十杰中比较靠前的，基本上都是能做到，看道回锅肉， -法通百通，瞬间想通几道甚至几十道回锅肉的变种。